＜レシピ＞
◎鶏チリ
＝材料＝
・鶏むね肉……大きめ1枚
・玉ねぎ……1/2個
・酒……大さじ1(下味用）
・塩こしょう……少々
・片栗粉……適量
・サラダ油……適量
・豆板醤……小さじ1
・ニンニク&生姜チューブ……4cmずつ
＜タレの材料＞
・酒……大さじ1
・醤油……大さじ1/2
・ごま油……大さじ1/2
・ケチャップ……大さじ1弱
・鶏がらスープ……小さじ1/2強
・水……大さじ2
・砂糖…小さじ1
＝作り方＝
1. 鶏むね肉を薄く切り、酒をふって数分おく
2. フライパンにサラダ油・みじん切りした玉ねぎ・
豆板醤・ニンニク& 生姜チューブを入れて炒める
3. 鶏むね肉に塩こしょう・片栗粉をまぶして
フライパンの空いたスペースにサラダ油を追加し
焼き目がつくまで裏表焼く
4. タレの材料を混ぜてフライパンに入れて
火にかけ、とろみがついたら完成
◎ちくわの梅大葉マヨ和え(2人前)
＝材料＝
・ちくわ……2本
・大葉……3枚
・梅干し（甘いもの）…1個
・めんつゆ……大さじ1
・マヨネーズ……大さじ1
.
＝作り方＝
1.ちくわを斜めぎり。梅干しのタネを取って叩く。
大葉を細切りする。
2.ボウルにちくわ、梅干し、大葉、
マヨネーズ、めんつゆを加えてよく和えて完成
◎人参の塩昆布和え
＝材料＝
・人参……1本
・塩昆布……ひとつかみ
・ごま油…大さじ1
・醤油……小さじ1
＝作り方＝
1.人参を細切りして耐熱容器に入れて
600Wのレンジで1分半〜2分弱加熱し
粗熱を取ったら水分をしっかり拭き取る
2.塩昆布、ごま油、醤油を入れて和えて完成
マヨネーズ、めんつゆを加えてよく和えて完成
◎ニラ玉味噌汁(2人前)
＝材料＝
・ニラ……1/2袋
・卵……1個
・水……400ml
・顆粒だし……小さじ2
・味噌……大さじ1.5
＝作り方＝
1.水に顆粒だしを入れて火にかける
2.ニラをキッチンバサミで切る
3.鍋が沸沸してきたら
ニラを入れて卵液を流し込み、
火を止めて味噌を溶かして完成
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